Mısır Ekmeği
Mısır unu ile yapılan, genellikle mısır ununun verdiği hafif tatlılık ve tok dokusuyla bilinen, doyurucu bir ekmek çeşididir. Özellikle yöresel yemeklerin yanında tercih edilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Mısır unu ve buğday ununu geniş bir kaba alın, tuzu ve mayayı ekleyip karıştırın.
- 2
Yavaş yavaş sıcak suyu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- 3
Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
- 4
Mayalanan hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine veya ekmek kalıbına yayın.
- 5
Üzerine isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
- 7
Dilimleyip sıcak veya ılık servis yapın.
Nerede Yenir?
Aydın'daki köy fırınları ve bazı geleneksel lokantalar
Kökeni & Hikâyesi
Karadeniz'den Akdeniz'e kadar birçok bölgede mısır ekmeği farklı versiyonlarda yapılır.