Aydın • Ege
atıştırmalık Sonbahar | Kış
Kestane Kebabı
Aydın'ın dağlık bölgelerinden toplanan kestanelerin közde veya fırında pişirilmesiyle hazırlanan, özellikle kış aylarının vazgeçilmez sokak lezzetidir. Doyurucu ve enerji vericidir.
Öne Çıkan Malzemeler
Taze kestaneSu (haşlama için isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 10 dk🔥 Pişirme: 25 dk🍽 4 kişilik📊 Kolay
- 1
Kestanelerin bombeli kısımlarına keskin bir bıçakla çizikler atın.
- 2
Kestaneleri isterseniz 10 dakika kadar sıcak suda bekletin veya direkt pişirin.
- 3
Önceden ısıtılmış 200 derece fırın tepsisine dizin.
- 4
Yaklaşık 20-30 dakika veya dış kabukları çatlayıp içleri yumuşayana kadar pişirin.
- 5
Alternatif olarak, köz üzerinde sürekli çevirerek pişirin.
- 6
Sıcak servis yapın ve kabuklarını soyarak tüketin.
Nerede Yenir?
Aydın merkezdeki seyyar satıcılar ve kış aylarında kurulan pazarlar
Kökeni & Hikâyesi
Aydın, Türkiye'nin önemli kestane üretim merkezlerinden biridir.