Aydın • Ege
ana yemek Yaz
Kum Fasulyesi Yemeği
Aydın'a özgü, küçük taneli ve lezzetli kum fasulyesi ile zeytinyağında pişirilen, domatesli ve sarımsaklı bir sebze yemeğidir. Genellikle pilav ile servis edilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Kum fasulyesiZeytinyağıDomatesSoğanSarımsakBiberSalça
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 20 dk🔥 Pişirme: 40 dk🍽 4 kişilik📊 Kolay
- 1
Kum fasulyelerinin uçlarını temizleyip ortadan ikiye kırın, yıkayıp süzün.
- 2
Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Sarımsak ve biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- 4
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, rendelenmiş domatesleri ekleyin.
- 5
Fasulyeleri tencereye ekleyip karıştırın, üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz ekleyin.
- 6
Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
- 7
Sıcak olarak pilav ile servis yapın.
Nerede Yenir?
Aydın'daki esnaf lokantaları ve ev mutfakları
Kökeni & Hikâyesi
Kum fasulyesi, bölgenin kendine özgü tarım ürünlerinden biridir.