Vişneli Ekmek
Bayat ekmek dilimlerinin vişne suyu ve şekerle ıslatılıp bir araya getirildiği, muhallebi veya kaymakla servis edilen, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Amasya'nın özgün tatlıları arasında yer alır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Bayat ekmek dilimlerini servis tabağının tabanına dizin.
- 2
Ayrı bir tencerede vişne suyu, şekeri karıştırın ve kısık ateşte kaynatın.
- 3
Nişastayı az suda eritip kaynayan vişne suyuna yavaşça ekleyerek karıştırın, koyulaşana kadar pişirin.
- 4
Pişen vişneli karışımı ekmek dilimlerinin üzerine eşit şekilde gezdirin ve soğumaya bırakın.
- 5
Muhallebi için sütü, şekeri, nişastayı tencereye alın ve karıştırarak pişirin, kıvam alınca vanilyayı ekleyin.
- 6
Soğumuş vişneli ekmeğin üzerine ılık muhallebiyi yayın.
- 7
Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin.
- 8
Dilimleyerek servis edin, üzerine bir miktar kaymak ekleyebilirsiniz.
Nerede Yenir?
Amasya'daki geleneksel pastaneler veya ev yemekleri sunan yerler
Kökeni & Hikâyesi
Amasya'ya özgü, vişnenin bol olduğu yaz aylarında yapılan geleneksel bir tatlıdır.