Pirinçli Elma Dolması
Amasya elması ile hazırlanan, içi pirinç ve kıyma harcıyla doldurulmuş, fırında veya tencerede pişirilen eşsiz bir lezzettir. Tatlı ve tuzlu dengesini harmanlayan bu yemek, Amasya mutfağının özgünlüğünü yansıtır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Elmaları yıkayıp üst kısımlarını kapak gibi kesin ve içlerini dikkatlice oyun.
- 2
Kıymayı, yıkanmış pirinci, rendelenmiş soğanı, salçayı, naneyi, tuzu ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- 3
Hazırladığınız harcı oyulmuş elmaların içine doldurun.
- 4
Elmaları tencereye veya fırın tepsisine dizin.
- 5
Üzerine biraz tuz ve zeytinyağı gezdirip, elmaların yarısına gelecek kadar su ekleyin.
- 6
Tencerenin kapağını kapatıp veya fırın tepsisini folyo ile kapatıp, elmalar yumuşayana kadar pişirin.
- 7
Sıcak servis yapın, arzuya göre yoğurtla sunabilirsiniz.
Nerede Yenir?
Amasya merkezde geleneksel ev yemekleri sunan restoranlar
Kökeni & Hikâyesi
Amasya'nın meşhur elmasıyla yapılan yöresel bir dolma çeşididir.