Kuru Kaymaklı Ekmek Kadayıfı
Maraş'ın dondurmalı kaymağı gibi, Amasya'nın kendine özgü kuru kaymağıyla servis edilen, şerbetli ve süngerimsi dokulu bir tatlıdır. Amasya'ya geldiğinizde mutlaka denemeniz gereken geleneksel bir lezzettir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Ekmek kadayıfını geniş bir tepsiye yerleştirin.
- 2
Şeker ve suyu tencerede kaynatıp limon suyu ekleyerek şerbeti hazırlayın, sıcak şerbetin yarısını kadayıfın üzerine gezdirin.
- 3
Kadayıfı şerbeti çekmesi ve yumuşaması için bir süre bekletin.
- 4
Kalan şerbeti de ısıtıp kadayıfın üzerine tekrar gezdirin ve tamamen şerbeti çekene kadar bekletin.
- 5
Dinlenmiş ve şerbetini çekmiş ekmek kadayıfını dilimleyin.
- 6
Her bir dilimin üzerine bolca Amasya kuru kaymağı yerleştirin.
- 7
Arzuya göre üzerine biraz dövülmüş ceviz serpiştirerek servis edin.
Nerede Yenir?
Amasya'daki pastaneler ve tatlıcılar
Kökeni & Hikâyesi
Amasya'ya özgü kuru kaymakla servis edilmesiyle ünlenmiş bir tatlıdır.