Amasya • Karadeniz
çorba Kış
Helle Çorbası
Un ve tereyağı ile yapılan kavrulmuş hamur esasına dayalı, sade ama doyurucu bir çorbadır. Özellikle kış aylarında iç ısıtan, pratik ve geleneksel bir başlangıç yemeği olarak tercih edilir.
Öne Çıkan Malzemeler
UnTereyağıKuru nanePul biberTuzSu
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 5 dk🔥 Pişirme: 15 dk🍽 4 kişilik📊 Kolay
- 1
Tencerede tereyağını eritin.
- 2
Unu ekleyip rengi hafif dönene ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
- 3
Yavaş yavaş soğuk suyu ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- 4
Kaynamaya başlayınca tuzunu ekleyin ve kıvam alıncaya kadar pişirin.
- 5
Ayrı bir tavada çok az tereyağında kuru naneyi ve pul biberi kızdırın.
- 6
Pişen çorbanın üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek sıcak servis edin.
Nerede Yenir?
Amasya'daki geleneksel ev yemekleri lokantaları
Kökeni & Hikâyesi
Amasya'nın kırsal kesimlerinde ve evlerde sıkça yapılan basit ama lezzetli bir çorbadır.