Muş Çağ kebabı (Çeç Kebabı)

Name: Muş Çağ kebabı (Çeç Kebabı)
Prep time: 12 saat (marine) + 30 dk
Cook time: 30 dk
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Muş Mutfağı
Ingredients: Kuzu eti; Soğan; Biber salçası; Yoğurt; Zeytinyağı; Kekik

Kuzu veya oğlak etinin özel soslarla marine edilip yatay şişlerde odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bu kebap, lavaş ve taze yeşilliklerle ikram edilir. Dışının hafif çıtır, içinin ise lokum gibi yumuşak dokusuyla damaklarda eşsiz bir lezzet bırakır.

Öne Çıkan Malzemeler

Kuzu etiSoğanBiber salçasıYoğurtZeytinyağıKekik

Nasıl Yapılır?

⏱ Hazırlık: 12 saat (marine) + 30 dk🔥 Pişirme: 30 dk🍽 4 kişilik📊 Zor

1
Kuzu etini kuşbaşı doğrayın ve marine için soğan suyu, yoğurt, biber salçası, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın.
2
Eti buzdolabında en az 12 saat marine edin.
3
Marine edilmiş etleri çağ kebap şişlerine dizin.
4
Hazırlanan şişleri odun ateşinde döne döne nar gibi kızarana kadar pişirin.
5
Pişen etleri lavaş ekmeği arasına alıp taze soğan ve domatesle servis edin.

Nerede Yenir?

Muş merkez ve Bulanık ilçesindeki kebapçılar

Kökeni & Hikâyesi

Erzurum'dan Muş'a yayılmış, Muş'ta da kendine özgü bir yorum katmış yöresel kebap.