Çorti
Muş yöresine ait, lahana, acı biber ve sarımsakla hazırlanan, fermente edilmiş bir turşudur. Genellikle et yemeklerinin yanında veya tek başına meze olarak tüketilir. Ekşimsi ve acımsı tadıyla iştah açıcı ve sindirime yardımcıdır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Lahanayı ince ince doğrayın ve tuzlayıp suyunu bırakması için bekletin.
- 2
Acı biberleri ve sarımsakları doğrayın.
- 3
Lahanayı, biberleri ve sarımsağı temiz bir kavanoza sıkıca doldurun.
- 4
Üzerine tuzlu su ve biraz sirke ekleyip kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
- 5
Oda sıcaklığında 15-20 gün fermente olması için bekletin (ortam sıcaklığına göre süre değişebilir).
- 6
Hazır olduğunda buzdolabında saklayarak servis edin.
Nerede Yenir?
Muş'taki yöresel ev yemekleri lokantaları ve marketlerde hazır olarak bulunur
Kökeni & Hikâyesi
Muş yöresine özgü, kış hazırlıklarının vazgeçilmez bir parçasıdır.